マグロを買いにバスで１５分くらいの市場まで行ってきました。
ここ市場にある「安安海鮮」というお刺身やさんは、日本人の間でも安くて美味しいと有名なお店です。
中国語で刺身は「生魚片」と書きますが、あまり種類はありません。マグロやかじき、はまち、サーモンなどを主に切り売りしてくれます。
柵でも売ってくれるし、刺身用に切ってくれたり、いろんな種類の盛り合わせなんかも作ってくれます。我が家は「マグロさえあればいい」のでよく来ます。
つい先日も基隆の港でもマグロを買いましたが、そこはちよっと遠いので、通常はここで買います。
ここのは、冷凍物だし赤身なので基隆の物とは品質が違いますが、普段食べるならスーパーで買うより断然に安くて美味しい、何より「子供に目を光らせずに食べさせられる」という意味ではＧＯＯです。
今日は、「５００元分の柵」ということで買ってみました。こんな感じです↓。計ってみたら約５００グラム有りましたよ。
一本は今晩の手巻き寿司用、一本はとりあえず冷凍しておく事にしました。こういう時は「大人買い」がよりお得です。（※私の大人買いはこの程度です。）
次は、一緒に行った友達のオススメの「蝦」です。むいてあって使い易そうなので、とりあえず、６００グラム買ってみました。これで、１８０元です。
６００グラム＝「１斤」と言って、台湾の計り売りの量の単位です。「半斤」と言ったら、３００グラムになります。大体日本人の家庭では、この「半斤」で買う事が多いですが、わりと２００グラムが目安の日本と比べると、それでも少し多いですね。
台湾の市場ではグラムではなくて、「斤」が計り売りの単位になっているので、最初はちよっと分かりにくいです。
で大体、今レート２．８で計算してみて（昨日は２．６５になったそうです）５０４円です。かなり安いですよね。この量なら我が家でなら、二回分。とみて、半分は冷凍しました。
ところで、こういういい海老が手に入った時、どうやって食べるのが一番いいんでしようかね・・・？
友達は蝦チリにすると言ってましたけど、なんかもったいないような・・・。我が家なら、蒸してそのまま食べるのが一番有効的な気もするけど・・・。
さて、最後に鮭を買おうと思ったんですが、何か市場でないと買えない良さそうな物は無いかな、と探してみたところ、さっきのアンアン海鮮店の前で、刺身をとった後の切り落としがいろいろ売ってました。
頭や骨、中落ちや尻尾の部分などがありました。中落ちの部分が美味しいのは知っていますが、これはいわゆる「鮭」ではなくて「サーモン」なので結構油っぽいんですよね。
なので、この変わった形の「尻尾の前」を買ってみました。
「尻尾の部分はよく動かすので小骨も少ないし美味しいんだよ。と聞いた事が・・・・。」よっしゃ！買ってみました。
五個で１８０元・・・う～ん。思ったてたより高かったかな・・・。でもずっしり重くて３００グラムはあったかな・・・。
意外な事にこちらでは、サーモンもマグロと同等レベルの扱いなんですよ。部位によってはマグロより高い事もあります。
家に帰って早速、新鮮なうちに「尻尾前」を焼いてしまおうと思ったのですが、厚みがあるこの「尻尾前」一体どうやって焼こうか・・・。と考えたあげく、こうすることにしました。
「立たせて包む」。んー、これでいいのかな・・・。ちがう？そして、トースターで焼きました。約２０分。
こんな風になりましたよ。とてもふっくらしてジューシーに蒸せましたけど、もしかしたらこれって、野菜とかも一緒に入れて、いわゆる・・・んーなんだっけ・・・あ！「ホイル焼」、にしたらいいかのもしれないですね。
でも、骨をとって大きくほぐせたら、お弁当のおかずにも使えますよね。
味は、今日の夜の子供の食べっぷり次第で分かりますね。ちょっと高かったから、スゴク美味しいといいな。と思います。
今回は狙っていた「明太子」が無くて、来週入るというので、また行ってこようと思っています。
このほかに「ほうれんそう」「とうもろこし」「もやしとニラ」「ミニトマト」「ナツメ」を買いました。
結論から言うと、「蝦とマグロは台湾で。」という事でしょうかね。
祭が近くなるとあちこちで提灯が配られます。
場所は「國父記念館」
いきなり「牛」
「牛」
「牛」
まだ「牛」
「牛」
