小籠包まであと一歩。

また、持ち寄り会をしました。今日のメンバーは、丸、かかし、いたち、私です。で、「昨日やったショウロンポウやってみるぅ～？」という丸ちゃんの声に乗っかって、早速実践する事に・・・・。でも今日はホントにみんな忙しくて・・・。粉から皮を作るのは今回は省いちゃおうということで、丸ちゃん得意の必殺手抜き作戦！

ええい、「ギョーザの皮で包んでしまえぃ！」

という、大胆というか、あまりにも単純な実験じみた事をすることになり・・・

「皮がのびないよー」とか、

「皮がくっつかなくてとじられないよー」とか、

まあ、いろいろありましたが・・・

（でも、私はこの日、朝から市場へ行って「かん水」をちゃんと探しておいたんですよ。もちろん市場で餃子の皮を見て、これで代用できるのかな？とは、思いましたが、まさか、丸が迷わず決断して買っていたとは知らなかったのです。）

ジャーン！！tenkoko命名　　

「小籠包になれなかった水餃子」

形は同じですが、味は「水餃子」でした。ツルンとして、妙に表面が光ってるのは、やはり水餃でしょう・・・・。なりたかったけど、なれなかった・・・かな・・無念・・・という感じです。

でも、ちゃんとミンチに「にこごり」をいれたので、ジュワッという感じは、なあーんとなくですが、ありましたよ。で、分かった事。

「ショウロンポウの皮と餃子の皮は違うのだ！」

まあ、当たり前とも言えますが、家庭ならではこんな事も可能。もちろん充分美味しいですよ。

まあ、完璧さは、次回に持ち越しということで・・・みんなでいただきました。

はい、ちゃんちゃん。

で、今日は私は、

「鮭の簡単ピラフ」

を作りましたよ。これ、レシピのリクエストがあったのでここに載せちゃいます。

（画像と文章は作業上別々にしますが、お許しを・・・・時間かかるんです・・・。）

で、このメニューなにがいいかって、炊飯器に全部いれてスイッチ押すだけでいいんです。

（オリジナルレシピは、鍋を使ってガスで炊くやり方ですが、炊飯器で充分できます。）

あと、私が気にいってるのは、色がキレイで見栄えがする。っていうところ。

手間と言えば、鮭を事前に焼いておくという事くらい。（私はトースターでパパッと焼いちゃいます。）

材料

米・・・三合

しめじ・・・１／２パック

まいたけ・・・１／２パック

鮭切り身・・・２００ｇ

バター・・・５０ｇ

あさつき（パセリでも可）・・・４～５本

（炊き汁）

スープの素（顆粒）・・・大さじ１／２

水・・・カップ２・１／３

醤油・・・大さじ１

塩・・・小さじ１／２

作り方

①米は洗ってざるにとる

②しめじ、まいたけは子房にわける

③鮭は焼いて1ｃｍ角に切っておく

④（炊き汁）を合わせて熱しておく

⑤鍋に①と②を入れて、ざっとまぜ平らにして、鮭を並べる
⑥④を注いで、バターを所々におく。

⑦中火で約１０分かけて沸騰させる。その後弱火で約１５分炊く（蒸らしは必要ない）

⑧パセリかあさつきをかざる。

米

鮭

炊き汁の材料（スープの素、固形でもダイジョブ）

まぜて温めた炊き汁

注ぐ

出来上がり。混ぜる。
青味はたっぷりがおいしいしキレイ。今日は運んできたのでタッパ入り。

きのこはなんでもいいですよ。ホントに美味しいですから、鮭の使い道に迷ったらやってみてちよ。

○ちなみに、台湾もグリル文化が無いのですが、トースターをガス台の上にのせて、換気扇を回しながら真下で焼くと、「匂いが部屋に充満しない」。このわざ友達が魚焼き器でやってたのをアレンジしたんだけど、知ってました？

　　

次は、イタチちゃんが作ってくれたお料理「玉子焼きで包んだロールキャベツ」みたいなの」

何が目からウロコだったかというと、まずキャベツのかわりに「薄焼き卵」で巻いてあるんです。

　　

写真だと分かりづらいですが、ふと巻き状になってるわけです。レシピは詳しくは聞かなかったんだけど

要するにミンチを薄焼き卵で巻いて、ソレを白菜の上にのせてスープで煮るわけです。

　　

　　

で、もう一つびっくりしたのが、「ルクルーゼのオーバルの形」本物初めて見ました。しかも重ーい。

これデカイんですよー。イタチちゃんお家からこれかついできたんです。しかも中身入りで。

　　

　

蓋なんて、私持って見たんですけど、ちょっとした武器ですよ。持ち方によっては「盾」ですよ。

「やられそー」になったら、これ準備しときましょう。しかも、お料理しながら腕も鍛えられるなー。と。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おそるぺしルクルーゼの鍋。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

で、いろいろ言いましたが、お味はもちろんグーでしたよ。

空いた鍋もかついで帰宅したイタチちゃんです。ありがとう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この日、かかしちゃんは手作りピザを持って来てくれたのですが、写真を撮る間もなく、「完食」してしまいました。っていうか、子供たちに食べられる前に食べなきゃ、と私必死だったんです。気がついたら撮るの忘れてました。で画像はありませんが。おかげで、二枚ゲットできました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほんとに手作りのピザっていつ食べても美味しくてねー。あっという間に無くなっちゃいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

また、誰かつくってくれたらよんでねー。ごちそうさまー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★今日もやったぜ。みんなありがとう。以上「小籠包まであと一歩。」でした。